Elaboración:

1- Cuece el arroz integral durante 45 minutos junto con la sal y las especias.

2- Calienta agua con sal en un bol y sumerje en él las hojas de las acelgas durante 5 minutos. Cúbrelo para que se concentre el calor. Después retíralas y deja que se templen.

3- Escurre el arroz y resérvalo.

4- Trocea las pencas de las acelgas y cocínalas junto con el cebollino, los cherrys y el atún. Cuando la verduras se vean bien pochadas, añade el arroz e integra bien todos los ingredientes.

5. Estira la hoja de la acelga y coloca el relleno en uno de los extremos, después enrrolla y ¡Listo!