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EL BLOG DE NUTRICIÓN BILBAO
La semana pasada una paciente nos regaló unas acelgas multicolor ? y nosotras que no sabemos estar quietas... Te hemos preparado este delicioso y saludable "WRAP/(rollito)". Una forma muy original para incluir las acelgas en tu alimentación.
Necesitas (4px.):
? 80 g de arroz integral
? 8 Cherrys
? 1 lata de atún al natural
? Cebollino al gusto
? Sal, perejil y ajo en polvo
? 4 acelgas
Elaboración:
1- Cuece el arroz integral durante 45 minutos junto con la sal y las especias.
2- Calienta agua con sal en un bol y sumerje en él las hojas de las acelgas durante 5 minutos. Cúbrelo para que se concentre el calor. Después retíralas y deja que se templen.
3- Escurre el arroz y resérvalo.
4- Trocea las pencas de las acelgas y cocínalas junto con el cebollino, los cherrys y el atún. Cuando la verduras se vean bien pochadas, añade el arroz e integra bien todos los ingredientes.
5. Estira la hoja de la acelga y coloca el relleno en uno de los extremos, después enrrolla y ¡Listo!