Elaboración:

1. Pela y corta el boniato en trozos pequeños. Haz lo mismo con la cebolla y mézcla ambos en un bol junto con el aceite, el agua y la sal.
 

2. Cubre el bol con film transparente y cocina durante 8 minutos en el microondas.

3. Bate los huevos con un poco de sal y añade la cebolla y el boniato que has cocinado previamente. Integra bien todos los ingredientes.

4. Cocina la tortilla con un chorrito de aceite en la sartén. Cuando veas que el perímetro está cuajado, dale la vuelta y cocina por el otro lado.

5. Cuando ambos lados estén bien cuajados, retira del fuego y ¡que aproveche!

Sencillo, ¿no? ahora es tu turno ? 

En este caso hemos utilizado boniato por aportar alternativas diferentes, pero puedes utilizar patata y cocinarla igualmente en el microondas, de esta forma evitarás utilizar tanto aceite y tendrás una versión saludable de la tortilla de patata en ¡10 minutos!