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PRODUCTOS LIGHT ¿Son una buena opción?

Tendemos a pensar que los productos light son más saludables, incluso que ayudan a adelgazar, ¿pero es esto cierto?

 

Un producto se considera light cuando tiene un 30% menos de calorías que su producto original, pero si el de origen tiene muchas calorías, su versión light no significa que tenga pocas.
Y ¿qué ocurre muchas veces con este tipo de productos?

 

Normalmente los productos light suelen tener en su composición mayores cantidades de azúcar o de sal que las versiones originales. Esto ocurre porque al reducir la grasa se pierde parte del sabor, y se añaden estas sustancias para compensar dicha carencia. Es por eso que "bajo en grasa" no siempre está asociado a "más saludable".

 

Además, el hecho de que un producto sea bajo en grasa nos hace pensar que podemos ser más generosos con las raciones e incluso repetir, y al final podemos llegar a consumir las mismas calorías o incluso más.

 

Dejarnos guiar por el término "light" nos puede llevar a incluir opciones poco saludables en nuestra alimentación, por ejemplo los refrescos. Que sean LIGHT no los convierte en bebidas saludables.

 

En conclusión, no tiene sentido eliminar calorías de la dieta a base de productos light. Lo sensato es intentar reducir el consumo de ultra-procesados y consumir preferentemente alimentos frescos y grasas saludables (aceite de oliva, aguacate, frutos secos...).

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