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PASTEL DE ESPINACAS Y PATATAS💚

¿Alguna comida o eventos de cara al fin de semana? ¡Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta! Comer sano, rico y en buena compañía, ¡PLANAZO! 

 

INGREDIENTES (8px):

🔹 250 g de espinacas

🔹 200 g de queso ricotta

🔹 2 patatas grandes

🔹 2 huevos

🔹 2 cucharadas de aceite de oliva

🔹 Sal y especias al gusto (Albahaca, pimienta negra y ajo en polvo)

🔹 4 tomates cherry

 

ELABORACIÓN:

➡️ Precalienta el horno a 180º

➡️ Pela y lamina las patatas muy finas,y mézclalas en un bol con aceite y la sal.

➡️ Cubre el bol con film y cocina en el microondas 5 minutos.

➡️ Mientras tanto cocina las espinacar con una gota de aceite, sal y especias.

➡️ Bate los huevos y mezcla con las espinacas y el queso. Reserva.

➡️ Coloca papel vegetal en el molde y superpón las patatas entre sí para formar una estructura perimetral.
Pon doble capa en la base para que aguante el peso.

➡️ Rellena el interior con la mezcla de espinacas y decora con cherrys.

➡️ Hornea 40 minutos y ¡listo!