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EL BLOG DE NUTRICIÓN BILBAO
"NUGGETS DE COLIFLOR" ¿Qué dices, que no te gusta demasiado la coliflor? eso es porque no has encontrado la forma de cocinarla a tu gusto.
Puedes hacerla al horno con especias, cocida, a modo de cuscús, como base para pizza o como te mostramos en la video-receta de hoy, ¡en forma de NUGGETS!
Una forma muy original de acompañar tus platos con esta beneficiosa verdura y una técnica infalible para que los peques de la casa empiecen a familiarizarse con su sabor.
Necesitas:
~ 1 coliflor
~ 100 g de harina de avena o de garbanzo (aprox. para rebozar)
~ 100 g de queso rallado
~ 1 huevo
~ Especias al gusto (cebolla, ajo y pimienta negra)
~ Sal al gusto
1. Pre-calienta el horno a 180º y prepara la bandeja con papel vegetal.
2. Corta la coliflor, cúbrela con film y cocínala en el microondas durante 10 min.
3. Tritura la coliflor, colócala sobre un paño y escurre el agua que ha soltado durante la cocción.
4. Mezcla la coliflor en un bol con el queso, el huevo, las especias y la sal. Integra bien todos los ingredientes.
5. Dale forma a los nuggets y rebózalos en harina de avena o de garbanzo (a tu elección), después hornea durante 30 minutos o hasta que se doren y ¡Listo!
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