Centro Nutrición Bilbao
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EL BLOG DE NUTRICIÓN BILBAO

-¡NO ME GUSTA!, ¿Estás seguro? + ⬇️ Receta ⬇️

Sabemos que existen alimentos que por su textura o sabor resultan más difíciles de incluir en tu alimentación ¡Pero eso puede cambiar!
Nuestras recomendaciones:

 

? SÍ LO QUE NO TE GUSTA ES EL SABOR
1. Cocínalos con especias u otros alimentos de sabor intenso para empezar a educar tu paladar.
2. Agrégalo a tus platos en pequeñas dosis, troceado muy pequeñito o mezclado con otros ingredientes.

 

? SÍ LO QUE NO TE GUSTA ES LA TEXTURA
1. Cocínalo de diferentes formas (horneado, en puré, a la plancha, con diferentes puntos de cocción...), te sorprenderá lo que puede cambiar tu experiencia al consumirlo.
2. Camufla el alimento. En la mayoría de los casos, suprimimos el alimento en cuestión influenciados por las barreras mentales que implica el "NO ME GUSTA" repetido en el tiempo. Engañar a la vista puede ser una buena opción para empezar a eliminar esas barreras. Sí te apetece comerlo, ya tienes la mitad del camino hecho. Puedes cocinarlos en tortillas, pizzas, hamburguesas, salsas...etc.

¡Importante! no te rindas a la primera. Prueba diferentes recetas, seguro que encuentras muchas alternativas deliciosas que pueden ayudarte a hacer las paces con esos alimentos "desterrados".
¡Pruébalo y nos cuentas! Descubre la #feliciñam.

 

¡RECETA! COLIFLOR ESPECIADA ?


Ingredientes:
? 1/2 coliflor cruda (400g)
? 1 cucharada de tahini
? 2 cucharadas de agua
? 1 chorrito de zumo de limón
? Especias al gusto: Pimentón, orégano, ajo en polvo, cúrcuma
? sal al gusto
? Aceite de oliva virgen extra

 

Elaboración:
1- Lava y trocea la coliflor en pequeños arbolitos.
2- Mezcla el resto de ingredientes en un bol y agrega la coliflor. Integra bien hasta que se impregne por completo con el "aliño".
3- Hornea durante 30 minutos a 180º y ¡LISTO!

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