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EL BLOG DE NUTRICIÓN BILBAO
¿Eres de los que escucha la palabra "verduras" y se esconde debajo de la mesa? ¡esta es tu receta! ¿te vas a resistir a probar estas monísimas copas de verduritas?? La vista no alimenta, pero cocinar platos que se vean apetecibles te ayudará a romper las barreras que te limitan para conseguir tu objetivo. Toma nota, necesitas:
- 1 patata
- 1 zanahoria
- 2 huevos
- 1 puñado de espinacas
- 100 g de pollo
- 1 puñado de semillas de sésamo
- Pimienta negra y curry al gusto
- Sal al gusto
1. Precalienta el horno a 180º.
2. Pela y ralla la zanahoria y la patata y escurre el agua que hayan soltado. Añade sal.
3. Pinta el molde con un poco de aceite y rellénalo con la mezcla en forma de nido. Hornea 40 min.
4. Tritura las espinacas con el huevo, la sal y la pimienta. Haz un revuelto en la sartén y resérvalo.
5. Sazona el pollo con sal y curry al gusto y forma bolitas con la masa. Cúbrelas con sésamo y cocínalas en la sartén con la tapa puesta.
6. Monta el plato: rellena el nido de zanahoria y patata con el revuelto de espinacas y coloca las bolitas de pollo en la superficie.
* Es recomendable utilizar el modo “ventilador “en el horno para que el nido quede crujiente.
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