Un receta muy completa que te permitirá introducir los vegetales de una forma diferente en tu alimentación.

Una buena alternativa para empezar a hacer las paces con esas verduras que se te resisten.

 

Necesitas:

? 1 berenjena

? 1 pimiento verde

? 1/2 diente de ajo

? 1/2 cebolla

? 70 g de harina de avena (o copos triturados)

? 1 puñado de queso rallado

? 1 huevo

? 1 cucharada de aceite de oliva v.e.

? pimienta negra y sal al gusto.

 

Elaboración:

1. Corta las verduras y cocínalas en el microondas con un chorrito de aceite durante 10 minutos.

2. Tritura las verduras con el ajo, la sal, la pimienta y el huevo.

3. Agrega la harina de avena y el queso rallado e intégralos bien con el resto de ingredientes.

4. Dale forma a las hamburguesas y cocínalas vuelta y vuelta a la sartén. ¡LISTO!