El crujir de estas galletas REALFOOD te hará perder la cabeza.
Toma nota, necesitas:

? 125g de harina de almendra
? 1 clara de huevo montada
? 1 cucharadita de levadura
? 1 cucharadita de cacao en polvo sin azucar
? 1 cucharada de caramelo de dátil (Puedes hacerlo tu mism@ hitratando los dátiles y triturando con un poco de agua)
? 1 chorrito de esencia de vainilla
? 2 onzas de chocolate negro 85%

ELABORACIÓN:
1. Precalentar el horno a 180º.
2. Montar la clara de huevo.
3. Mezclar la clara montada con el cacao, la levadura, la vainilla y el caramelo de dátil.
4. Agregar la harina de almendra e integrar con el resto de ingredientes.
5. Trocear las onzas de chocolate y mezclar con la masa de galleta.
6. Hornear 5 minutos (Revísalas de vez en cuando y retíralas sí ves que se doran en exceso).