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ENDIVIAS RELLENAS

¡AHORA SÍ! ¡Adiós navidad?, hola hábitos saludables?!
No sé tu, pero nosotras estamos un poco saturadas de tanta comida?, así que...¿Qué mejor para retomar la rutina saludable que estas "Endivias rellenas"? ?Un plato ligero para tus comidas y cenas que te ayudará a depurar el cuerpo después de los excesos de las últimas semanas.
 

¿Que necesitas?
Para el relleno:
- 1 endivia
- 5 tomates cherry
- 1/4 de cebolla
- 1/2 caqui
- 75 g de queso fresco
 

Para el aliño:
- 1/2 caqui
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de miel
- jengibre y pimienta negra al gusto
- sal al gusto
*Tritura todos los ingredientes y listo.
 

Elaboración:
1. Separa las hojas de la endivia y resérvalas.
2. Trocea la cebolla, los cherrys, el caqui y el queso fresco. Mézclalos en un bol y rellena las endivias.
3. Aliña al gusto y ¡A comer!??
 

Seguro que te sorprenderán los contrastes de sabor de esta receta. Y recuerda, comer sano no debe ser un sacrificio, ¡disfrutar del camino es la clave para mantener tu nuevo estilo de vida saludable!?

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