Cuando comemos ponemos a trabajar todos los sentidos y en este caso vamos a resaltar el oído, así que hoy te traemos un aperitivo con el que podrás disfrutar del ¡crujir saludable!

 

INGREDIENTES (24 raciones):

- 6 hojas de masa filo (puedes encontrarla en grandes superficies o tiendas de alimentación orientales).

- 2 puñados de gambas.

- 1 puñado de brotes de soja.

- 1 zanahoria.

- 1/2 mango.

- Aceite de oliva v.e.

 

ELABORACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180º.

2. Corta las verduras y el mango, trocea las gambas y saltéalo todo con un chorrito de aceite. Mézclalo con los brotes de soja y resérvalo.

3. Corta la masa filo (3 láminas superpuestas) en cuadrados de 15*15 cm aprox.

4. Extiende el relleno en uno de los extremos de la masa filo y dóblalo formando triángulos.

5. Bate el huevo y pinta con el la superficie de los triángulos.

6. Hornea 15 minutos o hasta que se vean doraditos.

 

SALSA: Los hemos acompañado de una rica salsa de mango que potencia el sabor de este rico aperitivo, toma nota; Sólo tienes que triturar:

- 1/2 mango.

- 1 cucharadita de salsa de soja.

- 1 cucharadita de miel.

- 1 pizca de pimienta negra y jengibre.

- Sal al gusto.

¡y a disfrutar!