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COPA DE BRÓCOLI Y REQUESÓN🥦

¿Buscando alternativas fresquitas y sanas para este fin de semana? ¡no busques más! toma nota:

INGREDIENTES:

----Copa----

🔹 250 g de brócoli

🔹 1/2 diente de ajo

🔹 1 huevo

🔹 1 puñado de queso rallado

🔹 1 cucharada de aceite de oliva v.e.

🔹 1 pizca de sal

----Relleno-----

🔹 100 g de queso fresco o requesón

🔹 5 tomates cherry

🔹 Albahaca al gusto

🔹 1 pizca de sal

🔹 salmón ahumado

 

ELABORACIÓN:

➡️ Precalienta el horno a 180º

➡️ Tritura el brócoli con el huevo, el ajo, el queso rallado, el aceite y la sal.

➡️ Reparte la mezcla en un molde para muffins y hornea 25 minutos. Retira del horno y deja que se templen.

➡️ Pica los cherrys y mézclalos con el queso fresco, la albahaca y la sal. Coloca el relleno en la base de los muffins y por último decora con un trocito de salmón ahumado.