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CARAMELO DE DÁTIL

Te habrás dado cuenta de que cada vez utilizamos más este ingrediente en nuestras recetas dulces y es que el dátil es un endulzante vegetal fantástico que podemos adquirir sin procesar.
Hacer un caramelo de dátil te garantiza tener siempre a mano un endulzante natural para tus postres. ¿Cómo hacerlo?

 

Necesitas:
- 20 dátiles.
- 4 cucharadas de agua.

 

Elaboración:
1- Pon a remojo los dátiles durante 2 horas.
2- Escurre los dátiles y tritúralos junto con 4 cucharadas del mismo agua en la que los has hidratado. Obtendrás una consistencia cremosa.
3- Guardar en un recipiente hermético en nevera. Te aguantará hasta 1 semana en perfecto estado.