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CANELONES RELLENOS DE BACALAO

*Especial menú Navidad*
Ahora sí, tenemos las fiestas de navidad encima y por aquí ya estamos planificando nuestro menú de gala para la ocasión.
¿Que te parecen estos canelones para sorprender a tus comensales? Te servirá cómo plato principal para comidas o cenas, lo dejamos a tu elección.

 

INGREDIENTES (6 RACIONES):
12 Galets (Pasta para canelones)
1 lomo de bacalao
2 puerros
3 cucharadas de queso crema
SALSA:
1 cebolla
250 ml de leche
100g de setas

 

1. Cuece la paste 15 minutos y reserva hasta que se temple.
2. Corta los puerros y póchalos.
3. Desmenuza el bacalao y agrégalo al cocinado del puerro.
4. Añade el queso e integra todo bien.
5. Rellena los galets con la mezcla y reserva.
6. Corta y pocha la cebolla.
7. Una vez pochada la cebolla añade las setas troceadas y la leche y cocina hasta que espese la mezcla. Retira del fuego y tritura hasta conseguir una crema homogénea.
8. Sirve en la base del plato una cantidad generosa de salsa y sobre esta colocas los galets. ¡Listo!

¡Que la #FELICIÑAM te acompañe en la mesa estas navidades y todas las que estén por llegar!

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