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CALABAZA RELLENA DE ARROZ SALVAJE??

Ahora que llega la temporada de calabazas es imposible caminar por el mercado sin sentirse tentado a comprarlas... así que, aquí os dejamos nuestro particular capricho otoñal.
Os podemos asegurar que el contraste de sabores de esta receta os dejarán con la boca abierta? ¿Quién se anima a probarla?
Recordad compartir vuestras versiones en RRSS con el hastagh #feliciñam y etiquetarnos ?

 

INGREDIENTES:
?1/2 calabaza
?75 g de arroz salvaje
?1 cucharada de miel
?1 cucharada de especias (curry, p.negra, canela y cúrcuma)
?1 puñado de pistachos
?1 puñado de pipas de calabaza
?1 puñado de nueces
? sal al gusto
? AOVE

 

ELABORACIÓN:
➡️ Precalienta el horno a 180º
➡️ Hazle unos cortes transversales a la calabaza, píntala con AOVE y añade sal por la superficie. después hornea 45 minutos.
➡️ Cuece el arroz en una cazuela con sal durante 45 minutos.
➡️ Vacía la calabaza dejando la piel intacta para utilizarla como recipiente.
➡️ Mezcla el puré de calabaza con el resto de ingredientes.
➡️ Rellena la base de la calabaza con la mezcla y sírvelo. ¡QUE APROVECHE!

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