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EL BLOG DE NUTRICIÓN BILBAO
¿Necesitas nuevas ideas para tus cenas saludables? ?Pues toma nota porque este burrito de espinacas está delicioso y es una alternativa sana y super sencilla para los días en los que no te apetezca pasar mucho tiempo en la cocina.
Además, puedes rellenar el burrito con los ingredientes que quieras y así aprovechar los alimentos que tengas en la nevera.
La versión que te proponemos lleva:
~ 1 puñado de espinacas
~ 2 huevos
~ 5 tomates cherry
~ 1/2 manzana
~ queso fresco
~ sal al gusto
La elaboración consiste en:
1. Triturar los huevos, las espinacas y la sal hasta conseguir una textura líquida.
2. Pintar la sartén con aceite y repartir la mezcla por toda la superficie.
3. Cocina hasta que aparezcan las primeras burbujas de aire y con ayuda de una tapa, dale la vuelta para cocinar el otro lado.
4. Retira del fuego y rellena con la manzana, los cherrys y el queso fresco.
5. Dale forma al burrito y ¡Que aproveche!
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